Tacos de cachete

Tacos de cachete

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

5 porciones

Zutaten

Cachete

1000 g de cachete de cerdo
2 cebollas en trozos
5 dientes de ajo sin cáscara
2 naranjas a la mitad
1 cda manteca de cerdo

Salsa tatemada

175 g de tomate verde asados en el comal o sartén
50 g de cebolla asada en el comal o sartén
2 dientes de ajo asados en el comal o sartén
2 chiles serranos asados en el comal o sartén
20 g de cilantro fresco
10 g de jugo de limón

Guacamole<br>

100 g de pistaches descascarillados
200 g de aguacate sin hueso ni cáscara
85 g de tomate verde
50 g de agua
30 g de jugo de limón
1 cdita de sal fina o al gusto

Tacos de cachete

100 g de cilantro fresco sólo las hojas
30 g de cebolla en cuartos
tortillas azules para servir

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 6810 mg

Eiweiß 29 g

Brennwert 11331 kJ / 2698 kcal

Fett 257 g

Ballaststoffe 10 g

gesättigte Fettsäuren 62 g

Kohlenhydrate 74 g

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