Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pain de viande
- 20 g de pain blanc de la veille, coupé en morceaux (3 cm)
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
- 60 g de légumes variés (ail, oignon, carotte, céleri et persil) coupés en morceaux (3 cm)
- 400 g de viande de bœuf hachée
- 2 œufs
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre noir, moulu
- 100 g de lard tyrolien, coupé en fines tranches
Sauce et accompagnements
- un peu d'huile d'olive extra vierge et un peu d’huile supplémentaire pour graisser le Varoma
- 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en rondelles (½ cm) ou en dés (3-4 cm)
- 300 g de champignons, frais, nettoyés et coupés en lamelles
- 1 c. à café de sel
-
30
g d'échalotes, coupées en deux
oder 30 g d'oignons, coupés en morceaux - 30 g d'huile d'olive extra vierge
- 100 g de vin blanc, sec
- 300 g d'eau
- 1 cube cube de bouillon de boeuf (pour 0,5 l)
- 1 pincée de poivre noir, moulu
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1347 kJ / 322 kcal
- Eiweiß
- 29 g
- Kohlenhydrate
- 16.7 g
- Fett
- 14.6 g
- Ballaststoffe
- 2.7 g
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