Curry de lieu et crosnes

Name: Curry de lieu et crosnes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 60 g d'oignon; 2 c. à soupe de pâte de curry vert; 1 c. à soupe de garam masala en poudre; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 200 g de fumet de poisson; 250 g de lait de coco; 400 g de crosnes; 400 g de filets de lieu sans peau; sel; poivre moulu; 10 feuilles de coriandre fraîche

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

60 g d'oignon
2 c. à soupe de pâte de curry vert
1 c. à soupe de garam masala en poudre
2 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de fumet de poisson liquide
250 g de lait de coco
400 g de crosnes, nettoyés, rincés et arrosés de jus de citron (voir "Conseil(s)")
400 g de filets de lieu sans peau
sel
poivre moulu
10 feuilles de coriandre fraîche, ciselées

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 1441 kJ / 346 kcal
Eiweiß: 23 g
Kohlenhydrate: 17 g
Fett: 19 g