Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Lyonský salám
Zubereitung 30 Min
Gesamt 12 Std.
2 kusy
Zutaten
-
200 gramů mletého vepřového masa
-
150 gramů mletého telecího masa
-
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
-
130 gramů ledových kostek
-
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
-
1 vrchovatá čajová lžička konzervační soli
-
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
-
1 čajová lžička sladké červené papriky
-
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
-
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
-
½ čajové lžičky mletého černého pepře
-
horká voda na namočení
-
120 gramů červené papriky na kostičky (5 mm)
-
2 umělá střívka (à Ø 60 mm, délka 30 cm)
-
1 špetka soli na osolení papriky
-
500 gramů vody
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 kus
Eiweiß
36 g
Brennwert
4758 kJ /
1137 kcal
Fett
111 g
Ballaststoffe
1.2 g
Kohlenhydrate
2 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Domácí klobásy a salámy
10 Rezepte
Tschechische Republik
Tschechische Republik
Das könnte dir auch gefallen
Kynuté knedlíky trochu jinak
1 Std.
Huspenina
2 Std. 25 Min
Kořenicí směs čína
5 Min
Kukuřičný chléb
1 Std. 5 Min
Máslo s lískovými oříšky
1 Std. 30 Min
Zmrzlina z kozího sýra s pivním sirupem
Keine Bewertungen
Pikantní králík s červenou cibulí a pivem
45 Min
Vepřová terina s nádivkou z kachních prsou a jater
Keine Bewertungen
Čerstvý sýr z jogurtu marinovaný v bylinkovém oleji
12 Std. 15 Min
Lososové cupcaky s parmazánem
1 Std. 40 Min
Topinamburové chipsy
35 Min
Dušená šunka ve středozemní marinádě
50 Std. 30 Min