Crémeux czekoladowe

Crémeux czekoladowe

4.4 36 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

880 g

Zutaten

400 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
200 g mleka 3,2% tłuszczu, o temp. pokojowej
200 g śmietany, 36% tłuszczu o temp. pokojowej
80 g żółtek (ok. 5 sztuk)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 5.7 g

Brennwert 1506.3 kJ / 359.8 kcal

Fett 25.7 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 27.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

PODSTAWY CUKIERNICZE 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Fondant czekoladowy

50 min

Czekoladowe słoiczki

40 min

Mus czekoladowy

3 godz. 20 min

Czekolada amaretto

10 min

Krem kataloński (crema catalana) z przyprawami korzennymi

1 godz. 40 min

Krem kawowy

20 min

Bailey's panna cotta

1 godz. 30 min

Semifreddo kawowe

6 godz. 30 min

Ganache z mlecznej czekolady z korzenną przyprawą

3 godz. 15 min

Mus czekoladowy z chili

3 godz. 10 min

Ganache czekoladowy

3 godz. 20 min

Płynące ciasto czekoladowe (lava cake)

40 min