Pavlova con panna montata e pere all’arancia

Pavlova con panna montata e pere all’arancia

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 5 Std.

8 porzioni

Zutaten

Pavlova

230 g di zucchero
30 g di amido di mais (maizena)
4 albumi d'uovo temperatura ambiente
1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di cremor tartaro

Pere all’arancia

250 g di pere (ad esempio pere Williams), sbucciate, tagliate a metà, private del torsolo
1 arancia sbucciare e spremere
20 g di zucchero
2 anici stellati
1 stecca di cannella dimezzata

completamento

400 g di panna intera, fredda
1 cucchiaio di riccioli di cioccolato (optional) per guarnire
1 - 2 cucchiai di mandorle affettate a lamelle (optional) per guarnire

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 62 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 1436 kJ / 343 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 43 g

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