Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας
TM5 TM6

Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας

4.6 (5 Bewertungen)

Zutaten

  • 140 γρ. τυρί παρμεζάνα, κομμένο σε κομμάτια (2-3 εκ.)
  • 200 γρ. καπνιστό τυρί (π.χ. καπνιστή scamorza που μοιάζει με μοτσαρέλλα, καπνιστό ένταμ), κομμένο σε κομμάτια (4-5 εκ.)

Γέμιση

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 20 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα
  • 300 γρ. φρέσκιες καρδιές αγκινάρας
    oder 300 γρ. καρδιές αγκινάρας, από κονσέρβα, στραγγισμένες
  • 100 γρ. λευκό κρασί
  • 100 γρ. τυρί ρικότα
  • 2 αυγά
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 2 πρέζες φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 16 κανελόνια (ζυμαρικά) (1 συσκευασία - περίπου 180 γρ.)

Σάλτσα ντομάτας

  • 40 γρ. κλωνάρια σέλινου, κομμένα σε κομμάτια
  • 30 γρ. κρεμμύδι
  • 40 γρ. καρότο, κομμένο σε κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 400 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα
    oder 400 γρ. ώριμες ντομάτες, κομμένες σε κομμάτια (3-4 εκ.)
  • 200 γρ. νερό
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 πρέζα φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
2997 kJ / 715 kcal
Eiweiß
39 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
39 g
Ballaststoffe
12.2 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte