
Geräte und Zubehör
Chocolate Brioche
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 5 Std.
24 slices
Zutaten
-
whole milk55 g
-
dried instant yeast2 tsp
-
unsalted butter soft, plus extra for greasing140 g
-
strong white bread flour plus extra for flouring450 g
-
cocoa powder, unsweetened50 g
-
fine sea salt1 tsp
-
caster sugar55 g
-
eggs (approx. 5 large eggs), whisked275 g
-
icing sugar for dusting
Nährwerte pro 24 slices
Brennwert
3480 kcal /
14568 kJ
Eiweiß
101 g
Fett
160 g
Kohlenhydrate
392 g
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