Pan de barra

Pan de barra

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 29 Std.

3 pieza

Zutaten

Masa fermentada

250 g de harina
160 g de agua mineral
1 cucharadita de levadura seca instantánea (3 g)

5 g de levadura prensada fresca

Masa de pan de barra

500 g de harina
340 g de agua
1 cucharadita de levadura seca instantánea (3 g)

5 g de levadura prensada fresca
10 - 15 g de sal

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pieza

Eiweiß 36.53 g

Brennwert 4858 kJ / 1162 kcal

Fett 5.4 g

Ballaststoffe 13.65 g

Kohlenhydrate 241.62 g

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