Helado con mango y merengue

Helado con mango y merengue

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 24 Std.

4 porciones

Zutaten

300 g de azúcar
100 g de azúcar glass
4 claras de huevo
4 gotas de jugo de limón
2 pizca de sal
2 vainas de vainilla
600 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
6 yemas de huevo
2 mangos en trozos

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 15 g

Brennwert 3074 kJ / 732 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 125 g

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