Szaszłyki wołowe z salsą pomidorową

Szaszłyki

• 5 - 10 g liści mięty, świeżych (ok. 1 pęczek)
• 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
• 350 g wody
• 150 g kaszy kuskus
• 400 g mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki
• 2 łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• ½ łyżeczki kminku, mielonego
• 1 łyżeczka czerwonej papryki słodkiej
• ½ łyżeczki chili, mielonego

Salsa pomidorowa

• 300 g pomidorów pokrojonych na kawałki
• 80 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
• 20 g octu balsamicznego
• 1 łyżeczka oregano, suszonego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru