Zutaten

• 1-2 Zucchini  (ca. 400 g)
• 350 g Emmentaler davon 200 g in dünnen Scheiben und 150 g zerkleinert
• 200 g Procuitto Cotto oder gekochten Schinken, hauchdünn geschnitten
• 1 Zwiebel, halbiert
• 3-4 Tomaten, halbiert, Strunk entfernt
• 1 Prise Zucker
• 2 - 4  Knoblauchzehen nach Geschmack
• 15 g Öl
• 100 g Tomatenmark
• 200 g Sahne
• 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
• 1-2 TL Cayenne Pfeffer, alternativ auch scharfes Paprikapulver
• 2 TL Oregano
• 2 TL Thymian
• 2 TL Rosmarin
• 2 - 3 Prisen Pfeffer
• 1 Prise Zucker

Geräte und Zubehör

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Quelle

cookidoo.de