Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato
Zubereitung 30 Min
Gesamt 10 Std.
16 porzioni
Zutaten
Pasta choux
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300 g di acqua
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160 g di burro a pezzi
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½ cucchiaino di sale
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20 g di zucchero
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240 g di farina
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6 uova (medie ca 350 g)
Budino all'arancia
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140 g di zucchero
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2 cucchiai di scorza d'arancia (da circa 2 arance)
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1000 g di latte
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100 g di amido di mais (maizena)
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4 uova
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4 tuorli d'uovo
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2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale
Cioccolato fondente
-
500 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
Finitura
-
50 g di zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
163 mg
Eiweiß
11.5 g
Brennwert
2041.2 kJ /
487.9 kcal
Fett
28 g
Ballaststoffe
4.3 g
gesättigte Fettsäuren
15.5 g
Kohlenhydrate
47.5 g
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