Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy

Keine Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 13 Std. 10 Min

6 porcí

Zutaten

Vanilková ganache (den předem)

2 plátky želatiny (každý cca 2 gramy)
studená voda na namáčení
85 gramů bílé čokolády na malé kousky
400 gramů smetany, 35 % tuku
1 vanilkový lusk pouze semínka

Karamel

100 gramů cukru krupice
50 gramů másla na kousky
25 gramů smetany, 35 % tuku pokojové teploty

Karamelovo-pekanový krém

300 gramů pekanových ořechů
25 gramů vody
115 gramů cukru krupice
1 špetka soli
2 polévkové lžíce oleje z lískových ořechů
1 plát listového těsta
15 gramů cukru moučky
10 gramů pekanových ořechů (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 179.1 mg

Eiweiß 10.9 g

Brennwert 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fett 95.2 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 31.1 g

Kohlenhydrate 76.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Cake pops

3 Std.

Medovník

25 Std. 30 Min

Pavlova s domácím vaječným likérem

13 Std.

Perníčky

1 Std. 45 Min

Mrkvové dortíky

50 Min

Dort k 10. výročí Cookidoo

2 Std.

Meruňkový crumble (bez lepku)

45 Min

Profiterolky

2 Std. 15 Min

Čokoládová zmrzlina

12 Std.

Jablečný nákyp s mléčnou rýží

1 Std. 15 Min

Limetkovo - zázvorová pěna

Keine Bewertungen

Hruška plněná medovou směsí s mandlemi

40 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen