孜然牛肉包

孜然牛肉馅

• 60 克 红萝卜 ，去皮，切丁(约2公分)
• 5 克 新鲜姜
• 80 克 洋葱 ，切丁(約1公分)
• 20 克 食油
• 2 汤匙 黑酱油
• 1 汤匙 米酒
• 1 汤匙 水
• ¼ 茶匙 盐
• 1 茶匙 糖
• 2 茶匙 孜然粉 ，适量调味
• 200 克 牛肉 ，切丁(約1公分)

面包

• 60 克 水
• ½ 茶匙 即发干酵母
• 20 克 糖
• 210 克 面粉 ，额外准备撒粉用
• ¼ 茶匙 盐
• 70 克 牛奶
• 1 茶匙 食油

蒸包子

• 600 克 水