Cremet banantærte

Cremet banantærte

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Zubereitung 1 Std. 45 Min

Gesamt 4 Std. 15 Min

8 portioner

Zutaten

Tærtebund

smør afkølet, i tern
120 g
vegetabilsk olie
60 g
hvedemel
280 g
sukker, hvid
2 tsk
havsalt
1 tsk
vand, koldt
6 - 8 spsk
smør til smøring

Bananfyld

bananer skåret i skiver
760 g
appelsinjuice (ca. 1 appensin)
30 g
smør i tern
60 g
madlavningsfløde, ca. 18%
680 g
sukker, hvid
140 g
æggeblommer fra store æg
6
majsmel
4 spsk
smør
60 g
vaniljeekstrakt, naturlig
1 tsk
havsalt
¼ tsk

Topping

sukker
2 tsk
piskefløde
450 g
vaniljeekstrakt, naturlig
¼ tsk
bananer skåret i skiver (1 cm) (ca. 1 banan)
130 g
appelsinjuice (ca. ½ appelsin)
15 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 skive

Eiweiß 11 g

Brennwert 3992 kJ / 954 kcal

Fett 67 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 89 g

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