Domácí šunka

Domácí šunka

4.7 9 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 49 Std.

800 gramů

Zutaten

1000 gramů vepřového masa nejlépe vepřové kýty
5 gramů nakládací soli např. Pragandy
15 gramů soli
1 čajová lžička moučkového cukru
1400 - 1500 gramů vody
30 gramů citrónové šťávy

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 gramů

Natrium 1046.3 mg

Eiweiß 21.1 g

Brennwert 1387.1 kJ / 331.5 kcal

Fett 26.5 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 9.9 g

Kohlenhydrate 0.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Příběhy chutí IV. 16 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Pečicí směs pro kakaovo-mandlový koláč

10 Min

Máslo

5 Min

Skořicovo-vanilkový cukr

5 Min

Loupání česneku (s krytem mixovacích nožů 2v1)

5 Min

Sous-vide roastbeef

94 Std. 45 Min

Brynzové halušky

55 Min

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1 Std. 50 Min

Ghí

2 Std. 10 Min

Italská ciabatta

4 Std. 30 Min

Křupavý jogurtový chléb

3 Std.

Toustový chléb se zakysanou smetanou

1 Std. 40 Min

Portugalský chléb (Pão de água)

3 Std. 30 Min