Batch Cooking | Salade de lentilles Beluga, vinaigrette à la framboise et tofu & yaourt stracciatella

Batch Cooking | Salade de lentilles Beluga, vinaigrette à la framboise et tofu & yaourt stracciatella

Keine Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

Lentilles

1000 g d'eau
300 g de lentilles noires Beluga, sèches entières
5 g d'huile d'olive
1 c. à café bombée de pâte de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)

Mélange céleri-pomme

170 g branche de céleri en morceaux
180 g de pommes pelées, trognons retirés, en morceaux
20 g de jus de citron, fraîchement pressé

Vinaigrette aux framboises et noix

40 g de noix décortiquées
100 g de framboises fraîches ou surgelées
60 g de jus de betterave rouge
30 g de vinaigre
40 g d'huile d'olive
15 g de moutarde
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu

Yaourt à la stracciatella

80 g de chocolat fondant en morceaux
300 g de yaourt
20 g de miel
1 c. à café d'extrait naturel de vanille

Service

120 g de tofu en cubes
½ bouquet de persil frais haché

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 434.9 mg

Eiweiß 28 g

Brennwert 2894.7 kJ / 691.9 kcal

Fett 31.3 g

Ballaststoffe 15.1 g

gesättigte Fettsäuren 9.1 g

Kohlenhydrate 79.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Lunch box 12 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Tarte fleur de patate douce

Tarte fleur de patate douce

1 Std. 10 Min

Glace mangue-Passion

Glace mangue-Passion

Keine Bewertungen

Rösti d’Argovie avec son fromage frais aux carottes

Rösti d’Argovie avec son fromage frais aux carottes

Keine Bewertungen

Légumes rissolés

Légumes rissolés

Keine Bewertungen

Pain express

Pain express

1 Std. 15 Min

Cake pesto et tomates séchées

Cake pesto et tomates séchées

40 Min

Crème de poivron rouge et soupe au gingembre

Crème de poivron rouge et soupe au gingembre

50 Min

Demo Menu avec soupe de pois cassés au gingembre, saumon au citron, brocoli et pommes de terre

Demo Menu avec soupe de pois cassés au gingembre, saumon au citron, brocoli et pommes de terre

45 Min

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

3 Std. 45 Min

Porridge aux fruits frais

Porridge aux fruits frais

15 Min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25 Min