Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Hindbærsky
Zubereitung 35 Min
Gesamt 12 Std. 5 Min
20 portioner
Zutaten
Marengs
-
flormelis (se tip)150 g
-
majsmel2 tsk
-
æggehvider (ca. 120 g)4
-
cream of tartar1 knivspids
-
salt1 knivspids
-
mandler, flager til drys
Hindbærgelé
-
blade husblas12
-
vand, koldt til opblødning
-
tranebærjuice1000 g
-
sukker, hvid80 g
-
hindbær, frosne (se tip)500 g
Sponge cake
-
smør til smøring
-
flormelis60 g
-
æg hvider og blommer separeret, stuetemperatur2
-
vaniljeekstrakt, naturlig½ tsk
-
vand, varmt20 g
-
natron¼ tsk
-
cream of tartar½ tsk
-
majsmel40 g
-
hvedemel (se tip)20 g
Mascarponecreme
-
fløde, 35 %600 g
-
flormelis40 g
-
mascarpone250 g
-
vaniljeekstrakt, naturlig1 tsk
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
100.5 mg
Eiweiß
3.8 g
Brennwert
1103.8 kJ /
262.8 kcal
Fett
15.5 g
Ballaststoffe
1.5 g
gesättigte Fettsäuren
9.8 g
Kohlenhydrate
27.7 g
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