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Gazpacho af gule beder

Gazpacho af gule beder
Keine Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
4 portioner
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Zutaten

  • vand
    1100 g
  • gule beder trimmede og rensede
    1100 g
  • gul peberfrugt
    85 g
  • fed hvidløg
    2
  • skalotteløg
    15 g
  • sherryeddike fx spansk Oloroso
    15 g
    15 g hvidvinseddike
  • ekstra jomfruolivenolie plus ekstra til servering
    110 g
  • salt efter smag
    1 ½ tsk
  • sort peber, stødt
    ½ tsk
  • vand til ønsket konsistens
    370 - 400 g
  • manchegoost efter smag
    120 g
  • persilleblade, friske til pynt
  • croutoner til servering

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1417 mg
Eiweiß 11.1 g
Brennwert 2051.6 kJ / 490.3 kcal
Fett 37.2 g
Ballaststoffe 8.4 g
gesättigte Fettsäuren 9.8 g
Kohlenhydrate 31.2 g

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