Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

5.0 109 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 porce

Zutaten

Souse-vide vepřová panenka

600 gramů vepřové panenky
½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
20 gramů másla
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
1 polévková lžíce olivového oleje

Houbová omáčka

2 stroužky česneku
20 gramů másla
20 gramů sušených hub
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
1 špetka mletého černého pepře
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 522.7 mg

Eiweiß 32.9 g

Brennwert 1762.4 kJ / 421.2 kcal

Fett 29.1 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 14.9 g

Kohlenhydrate 7.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Příběhy chutí III 26 Rezepte
Tschechische Republik

Servírováno na Cookidoo® 2024 10 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Vajíčková pomazánka s křenem

15min

Vaječný likér z domácího salka (pro TM6 a TM5)

2h 20min

Pomazánka z krabích tyčinek

10min

Vařená bílá dlouhozrnná rýže

35min

Tvarůžková pomazánka

5min

Čabajská pomazánka

15min

Sladký snídaňový chléb

1h 30min

Bylinkové máslo

10min

Játrová rýže

35min

Vařená vejce (program Vaření vajec)

20min

Dip s datlemi a kari

5min

Pomazánka s tvarůžky a chilli papričkou

10min