Aubergine- och tomatpasta

Aubergine- och tomatpasta

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 portioner

Zutaten

parmesanost i bitar
50 g
olivolja
40 g
vitlöksklyftor
2
lök i kvartar
120 g
mogna tomater i bitar (2 cm)
600 g
600 g hela tomater, konserverade
fint havssalt eller mer efter smak
1 ½ tsk
malen svartpeppar eller mer efter smak
½ tsk
strösocker
1 tsk
aubergine i bitar (2 cm)
450 g
torkad pasta t.ex. farfalle eller amori
350 g
vatten
700 g
färska basilikablad
5 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 17.3 g

Brennwert 2141 kJ / 512 kcal

Fett 15.8 g

Kohlenhydrate 75.1 g

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