Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 43 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

2 kusy

Zutaten

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kus

Natrium 1183 mg

Eiweiß 44 g

Brennwert 7183 kJ / 1718 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 28 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 361 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rockstar Betty 6 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Chlebový žitný kvásek

Chlebový žitný kvásek

84h 15 min.

Český chléb z žitného kvásku

Český chléb z žitného kvásku

15h 30 min.

Domácí chléb se zákysem

Domácí chléb se zákysem

2h 10 min.

Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky

Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky

12h

Kváskový chléb ze špaldové mouky

Kváskový chléb ze špaldové mouky

29h 45 min.

Špaldovo-pohankový chléb

Špaldovo-pohankový chléb

1h 30 min.

Celozrnné špaldové housky

Celozrnné špaldové housky

35 min.

Podmáslový chléb

Podmáslový chléb

4h 35 min.

Domácí rohlíky

Domácí rohlíky

2h 35 min.

Žitno-pšeničný chléb z droždí

Žitno-pšeničný chléb z droždí

2h 10 min.

Křupavý jogurtový chléb

Křupavý jogurtový chléb

3h

Tradiční chléb se semínky

Tradiční chléb se semínky

1h 50 min.