Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 53 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

2 kusy

Zutaten

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kus

Natrium 1183 mg

Eiweiß 44 g

Brennwert 7183 kJ / 1718 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 28 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 361 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rockstar Betty 6 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Veganský jablečný koláč s drobenkou

1 Std. 45 Min

Banánový cheesecake

7 Std. 55 Min

Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli

1 Std. 25 Min

Křehké těsto

5 Min

Čerstvé těsto na těstoviny

40 Min

Rychlá polévka Pho

1 Std. 20 Min

Jemná bábovka s kakaovou polevou

2 Std. 10 Min

Arašídové máslo

10 Min

Štědrovečerní rybí polévka

50 Min

Mřížkový jablečný koláč

1 Std. 25 Min

Vláčný kořeněný perník se zlatým sirupem

1 Std.

Asijské knedlíčky plněné zelím a masem

1 Std. 35 Min