Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
鹅肝
- 160 克 水
- 160 克 鸡高汤
- 5 克 琼脂
- 180 克 鹅肝 ，去筋，切小块
蘑菇
- 2 个 蒜头
- 100 克 蘑菇 ，切小块
- 100 克 新鲜香菇 ，切小块
- 10 克 橄榄油
- 10 克 黄油
- 10 克 盐
- 1 小撮 黑胡椒粉
装盘
- 新鲜松露 ，切片，装饰用
- 松露油 ，装饰用
- Nährwerte
- pro 1 人份
- Brennwert
- 555.8 kJ / 132.8 kcal
- Eiweiß
- 7.1 g
- Kohlenhydrate
- 8.6 g
- Fett
- 7.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.4 g
- Ballaststoffe
- 1 g
- Natrium
- 3247.1 mg
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