Crémeux czekoladowe

Crémeux czekoladowe

4.4 36 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

880 g

Zutaten

400 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
200 g mleka 3,2% tłuszczu, o temp. pokojowej
200 g śmietany, 36% tłuszczu o temp. pokojowej
80 g żółtek (ok. 5 sztuk)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 5.7 g

Brennwert 1506.3 kJ / 359.8 kcal

Fett 25.7 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 27.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

PODSTAWY CUKIERNICZE 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Pomarańczowe zabajone

15 Min

Mus czekoladowy

3 Std. 20 Min

Krem kataloński (crema catalana) z przyprawami korzennymi

1 Std. 40 Min

Pomarańczowy krem angielski

2 Std. 30 Min

Minidesery cytrynowe z bezą szwajcarską

2 Std.

Mus czekoladowy z chili

3 Std. 10 Min

Czekoladowe affogato

10 Min

Krem śmietankowy z sosem z owoców leśnych

2 Std. 45 Min

Sos ze słodkiego cherry

20 Min

Bailey's panna cotta

1 Std. 30 Min

Trufle rumowe

2 Std. 30 Min

Krem pomarańczowy

35 Min