Flydende øer

Flydende øer

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 portioner

Zutaten

Vaniljesauce (crème anglaise)

mælk
450 g
æggeblommer
6
sukker
70 g
vaniljesukker, hjemmelavet
15 g

Marengs-øer

sukker
30 g
æggehvider
6
salt
1 knivspids
flydende karamel (se tip) (valgfrit)
30 g
rå pistacienød, usaltet hakkede (valgfrit)
25 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 887 kJ / 212 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 23 g

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