Sałatka z kaszy quinoa

• 50 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół

Sos

• 1 ząbek czosnku
• 20 g oleju z orzechów włoskich
• 20 g wody mineralnej, niegazowanej
• 10 g soku z limonki świeżo wyciśniętego
• 1 łyżeczka oregano, suszonego
• 1 płaska łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
• 1 płaska łyżeczka chili, suszonego
• 1 płaska łyżeczka soli

Sałatka

• 180 g komosy ryżowej (quinoa)
• 1000 g wody
• 1 łyżeczka soli
• 230 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej z zalewy
• 200 g pomidorów pokrojonych na kawałki
• 100 g sera feta pokrojonego w kostkę