Gofry śniadaniowe

Sałatka z pomidorów i papryki

• 10 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
• 1 czerwona papryka bez gniazd nasiennych, pokrojona w kostkę
• 1 zielona cebulka ze szczypiorkiem posiekana
• 2 gałązki bazylii, świeżej tylko liście
• sól do smaku
• pieprz czarny, mielony do smaku

Gofry

• 15 - 25 g mieszanych ziół, świeżych (np. pietruszki, bazylii, kolendry), tylko liście
• 60 g jogurtu naturalnego
• 30 g mleka
• 80 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
• 1 jajko
• 15 g masła miękkiego
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej (optional)
• olej do smażenia
• krem balsamiczny do podania