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Risret med fisk
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Risret med fisk
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Zutaten

  • 400 g hjertemusling, friske, rensede
    oder 400 g musling, friske, rensede
  • 800 g vand, plus ekstra til muslinger
  • 1 - 2 tsk havsalt, efter smag, plus ekstra til muslinger
  • 300 g rejer, hele, upillede
  • 2 fed hvidløg
  • 200 g hakkede tomater, dåse
  • 150 g rød peberfrugt, skåret i mindre stykker
  • 150 g grøn peberfrugt, skåret i mindre stykker
  • 70 g olivenolie
  • 150 g hvidvin
  • 2 spsk persilleblad, frisk, groft hakket
  • 1 knivspids safran
  • 1 - 2 tsk havsalt, til smag
  • 350 g ris, kortkornede (f.eks. paella ris) (se tip)
  • 50 g appelsinsaft, friskpresset
Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1920 kJ / 459 kcal
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
53 g
Fett
15 g

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