Sandwichs au sushi (Onigirazu)

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std.

4 morceaux

Zutaten

Riz à sushi

50 g de vinaigre de riz
20 g de sucre
15 g de mirin
¾ c. à café de sel
200 g de riz à sushi
260 g d'eau

Sauce teriyaki

10 g de gingembre frais en fines tranches
1 gousse d'ail
15 g de mirin
70 g de bouillon de volaille
35 g de sauce soja
55 g de sucre brun
1 c. à café bombée de maïzena
3 c. à soupe d'eau

Mayonnaise au wasabi

100 g de mayonnaise

100 g de mayonnaise, japonaise
15 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
1 citron vert pelure râpée, jus pressé
½ c. à café de sucre

Finition

1 - 2 c. à soupe d'huile de friture
60 g de tofu égoutté, coupé en 4 tranches (environ 5 mm)
1 - 2 c. à café de graines de sésame décortiquées
40 g de carotte
40 g de chou rouge
4 feuilles de nori
2 feuilles de laitue verte
½ avocat en tranches (5 mm)
du jus de citron, fraîchement pressé pour arroser
de sel pour assaisonner
poivre moulu pour assaisonner
50 g de mangue, mûre en tranches (5 mm)
2 tranches de saumon fumé
1 œuf cuit dur en tranches (5 mm)
50 g de concombre à cœur, en bâtonnets fins

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 morceau/part

Natrium 1221 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 2638 kJ / 630 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 71 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Boîte à repas 6 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Arancinis

3 Std.

Yaki udon japonais à la viande hachée

30 Min

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

1 Std.

Ragoût de saucisses

Keine Bewertungen

Pâtes aux asperges, sauce au lard et à la crème

30 Min

Salade de riz à la pastèque et à la mozzarella

Keine Bewertungen

Salade de pâtes aux tomates fraîches en bocaux

55 Min

Salade de pâtes au poulet

1 Std. 15 Min

Spaghetti Complet à la Sauce à l'Avocat et au « Parmesan » Végétalien

25 Min

Tempeh teriyaki et légumes accompagnés de riz

40 Min

Nasi Goreng

40 Min

Lasagne végétalienne aux lentilles

2 Std. 20 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen