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Casitas de jengibre
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Zubereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 4 Std.
8 unidad
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Zutaten

  • 130 g miel
  • 60 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
  • 50 g azúcar
  • 225 gramo harina 0000 (y algo más para espolvorear)
  • 1 yema de huevo (de gallina)
  • ¼ cucharadita canela molida
  • ¼ cucharadita jengibre molido
  • ¼ cucharadita clavo molido
  • ¼ cucharadita nuez moscada molida
  • 10 g cacao puro en polvo (sin azúcar)
  • ¼ cucharadita bicarbonato de sodio
Glaseado y montaje
  • 200 g azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)
  • 30 g de clara de huevo
  • 4 - 6 gota de jugo de limón

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 49.4 mg
Eiweiß 3.4 g
Brennwert 1412 kJ / 337 kcal
Fett 7 g
Ballaststoffe 1.1 g
gesättigte Fettsäuren 4.2 g
Kohlenhydrate 67.5 g

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