Croquembouche con crema de naranja y chocolate

Keine Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 porción

Zutaten

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 157.5 mg

Eiweiß 10.7 g

Brennwert 1991 kJ / 476 kcal

Fett 27.7 g

Ballaststoffe 4.1 g

gesättigte Fettsäuren 15.4 g

Kohlenhydrate 46.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ventana al mundo 28 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Tarta de la abuela

4 Std. 30 Min

Tarta helada de limón y merengue

13 Std. 30 Min

Cuadraditos de coco y dulce de leche

2 Std. 40 Min

Tiramisú de limón

6 Std. 25 Min

Mote con huesillo

1 Std.

Pastel rápido de queso al caramelo

4 Std. 20 Min

Tarta de galletas negras

6 Std. 15 Min

Flan de licor de café

5 Std. 15 Min

Alfajores chilenos

Keine Bewertungen

Helado de avellana

5 Std. 10 Min

Tarta de frambuesas y chocolate

7 Std.

Tarta de chocolate blanco

8 Std. 15 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen