Sườn Cay Núi Lửa Kiểu Thái

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 khẩu phần

Zutaten

Sơ chế sườn

sườn heo dài 10-12 cm
900 - 1000 gam
nước
1400 gam

Ninh/hầm sườn

gừng tươi
10 gam
hành tây
60 gam
cây sả đập dập, cắt khúc 6-7 cm
1
rễ mùi ta (gốc ngò)
15 gam
muối
5 gam
đường
5 gam
hạt tiêu đen
5 gam
nước
1500 gam
nước cốt chanh (hoặc quất/tắc)
50 gam
đường điều chỉnh tùy khẩu vị
40 - 45 gam
bột nêm
6 gam
nước mắm
15 gam
quả ớt xanh, tươi (ớt xiêm), đập dập sơ
70 - 100 gam

Nước chấm dùng kèm với sườn

tỏi
5 nhánh
hành khô
5 nhánh
quả ớt xanh, tươi (ớt xiêm), bỏ cuống
10
nước mắm
15 gam
đường
10 - 15 gam
nước cốt chanh
15 gam
hành lá cắt khúc
5 gam
rau ngổ (ngò gai), cắt khúc
5 gam
rau mùi ta tươi (ngò rí), cắt khúc
5 gam

Trang trí và thưởng thức

mớ rau mùi ngò gai, ngò rí, hành lá thái nhỏ.
60 gam

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 khẩu phần

Natrium 4354.5 mg

Eiweiß 191.3 g

Brennwert 9861.3 kJ / 2356.9 kcal

Fett 159.3 g

Ballaststoffe 14.3 g

gesättigte Fettsäuren 55.3 g

Kohlenhydrate 50.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Das könnte dir auch gefallen

Sườn Xào Chua Ngọt (Kiểu Hoa)

45 Min

Bánh mì bò kho

1 Std. 30 Min

Mì Udon Gà Nấm

Keine Bewertungen

Sườn Xào Chua Ngọt Kiểu Hoa

45 Min

Heo Quay Xào Dưa Cải

15 Min

Thịt Viên Sốt Cà

1 Std. 30 Min

Gà Chần Nước Tương

Keine Bewertungen

Gà Nướng Sốt Sữa Chua Mắc Khén Hạt Dổi

Keine Bewertungen

Bít Tết Bơ Thảo Mộc Mắc Khén Hạt Dổi

20 Min

Bún Sườn Chua Ngọt

1 Std.

Xúc Xích Ý

Keine Bewertungen

Sườn Non Hấp Tàu Xì

45 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen