Bún Sườn Chua Ngọt

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Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
6 khẩu phần

Zutaten

  • mộc nhĩ ngâm nở thu được khoảng 10 g
    3 gam
  • nấm hương tươi (optional)
    2
    2 nấm hương khô, ngâm nở
  • giò sống
    100 - 200 gam
  • bột tiêu điều chỉnh tùy khẩu vị
    1 - 2 gam
  • hành khô
    10 gam
  • tỏi
    10 gam
  • dầu ăn
    10 gam
  • cà chua cắt múi cau
    170 gam
  • dứa bỏ mắt và cùi, cắt miếng
    130 gam
  • sườn heo non, cắt khúc 3-4 cm, rửa sạch, để ráo
    500 gam
  • bột nêm
    20 gam
  • nước
    1300 - 1400 gam
  • đường
    5 gam
  • me (cốt me)
    40 - 50 gam
  • đường điều chỉnh tùy khẩu vị
    35 - 45 gam
  • muối
    5 gam
  • nước mắm
    15 gam
  • cà chua (~ 1 quả), cắt múi cau
    150 gam
  • bún
    1000 gam

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 khẩu phần

Natrium 919.5 mg
Eiweiß 28.3 g
Brennwert 4153.7 kJ / 992.8 kcal
Fett 27.7 g
Ballaststoffe 4.5 g
gesättigte Fettsäuren 8.8 g
Kohlenhydrate 152.5 g

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