Insalata di quinoa verde

Name: Insalata di quinoa verde
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di erbe aromatiche miste, fresche; 150 g di yogurt greco; 65 g di olio di oliva; 10 g di miele; 25 g di succo di limone, spremuto fresco; 1 ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 750 g di acqua; 250 g di Edamame freschi; 200 g di chicchi di quinoa; 200 g di zucchine; 120 g di avocado; 150 g di cetriolini; 75 g di ceci, cotti

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

40 g di erbe aromatiche miste, fresche (ad es. basilico, prezzemolo, dragoncello, ecc.)
150 g di yogurt greco
65 g di olio di oliva
10 g di miele
25 g di succo di limone, spremuto fresco
1 ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
750 g di acqua
250 g di Edamame freschi

250 g Edamame freschi, surgelati, scongelati
200 g di chicchi di quinoa
200 g di zucchine tagliate a fette (2 cm), poi in quarti (2 cm)
120 g di avocado a cubetti (1 cm)
150 g di cetriolini a fette sottili
75 g di ceci, cotti e scolati