Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Kachní prsa s červeným zelím a celerovým pyré
Zutaten
Fermentované červené zelí
-
300 gramů červeného hlávkového zelí
-
10 gramů soli
-
200 gramů červeného vína
-
100 gramů sherry octa
-
1 špetka koření sumaku (škumpy koželužské)
-
2 kusy černého pepře, celého
-
¼ kusu badyánu
-
1 hřebíček
-
1 bobkový list, sušený
Celerové pyré
-
260 gramů celeru, bulvy oloupané a nakrájené na kostičky
-
130 gramů mléka
-
130 gramů smetany, 48 % tuku
-
5 gramů soli
Pečená kachní prsa
-
3300 gramů vody
-
150 gramů soli
-
2 kachní prsa, s kůží (cca 200 gramů každé), zbavené přebytečného tuku
Finalizace
-
70 gramů džusu z červené řepy
-
60 gramů másla studeného, na kostky
-
10 gramů kukuřičné mouky
-
10 gramů vody
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 2 porce
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Tschechische Republik
Das könnte dir auch gefallen
Low carb květákové slané koláče
1 Std. 20 Min
Pavlova s malinovým coulis a lesním ovocem
5 Std. 30 Min
Virgin jablečný mošt se ciderem a s pomerančovým sirupem
50 Min
Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky
8 Std. 30 Min
Okurkový salát s koprem a dresinkem ze zakysané smetany pro TM6
10 Min
Coleslaw s Multifunkčním kráječem Thermomix® pro TM6, TM7
10 Min
Pečené kuře s tapenádou a bramborová kaše s karamelizovanou cibulí
2 Std. 15 Min
Salát panzanella s dresinkem z jahod, rajčat a citrónové šťávy
35 Min
Špagety s rajčaty a slaninou (TM7)
35 Min
Spiralizovaná cuketa s krevetami a citrónovou omáčkou
25 Min
Kuřecí vývar plný kolagenu
12 Std. 10 Min
Červené zelí s jablky
1 Std. 10 Min