Dort Ametyst

4.0 4 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 4 Std.

24 porcí

Zutaten

Karamel

500 gramů cukru
2 polévkové lžíce glukózového sirupu
4 špetky potravinářského barviva fialového
2140 gramů vody
½ čajové lžičky octa

Korpus

máslo na vymazání
550 gramů cukru
400 gramů másla pokojové teploty, na kousky
½ čajové lžičky soli
1 polévková lžíce přírodního vanilkového extraktu
6 vajec
75 gramů kakaového prášku
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
350 gramů hladké mouky
450 gramů mascarpone
450 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku

Kompletace

500 gramů zralého manga na kousky (2 cm)
2 polévkové lžíce čokoládových hoblin

Dokončení

750 - 1000 gramů fondánu, potahovací hmoty bílé
moučkový cukr na podsypání
2 - 3 špetky potravinářského barviva zlatého

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 76.2 mg

Eiweiß 5.4 g

Brennwert 2799 kJ / 669 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 93.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Sněhová cesta

6 min

Jablečný koláč s Multifunkčním kráječem Thermomix® pro TM6

1 h

Mandle v cukru

1 h

Sladké máslové houstičky

2 h

Základní recept na makronky (krok za krokem)

1 h 30 min

Zmrzlina s příchutí borůvkového cheesecaku

14 h 35 min

Péřové bramborové knedlíky

1 h 10 min

Vláčná bábovka s majonézou

2 h

Jablečný džus s lávovým efektem

10 min

Jahodová zmrzlina s balzamikovou redukcí

5 min

Pizza na 2 plechy se základní omáčkou a sýrem

1 h 50 min

Mléčný chléb

2 h 20 min