Dort Ametyst

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 4 Std.

24 porcí

Zutaten

Karamel

500 gramů cukru
2 polévkové lžíce glukózového sirupu
4 špetky potravinářského barviva fialového
2140 gramů vody
½ čajové lžičky octa

Korpus

máslo na vymazání
550 gramů cukru
400 gramů másla pokojové teploty, na kousky
½ čajové lžičky soli
1 polévková lžíce přírodního vanilkového extraktu
6 vajec
75 gramů kakaového prášku
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
350 gramů hladké mouky
450 gramů mascarpone
450 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku

Kompletace

500 gramů zralého manga na kousky (2 cm)
2 polévkové lžíce čokoládových hoblin

Dokončení

750 - 1000 gramů fondánu, potahovací hmoty bílé
moučkový cukr na podsypání
2 - 3 špetky potravinářského barviva zlatého

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 76.2 mg

Eiweiß 5.4 g

Brennwert 2799 kJ / 669 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 93.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Jogurtový koláč se švestkami

1 Std. 20 Min

Skořicoví šneci XXL v páře

50 Min

Sendvič s roastbeefem, karamelizovanou cibulí a sladkokyselými jalapeños

6 Std. 30 Min

Srdíčková lízátka

2 Std.

Nepečený cheesecake s bílou čokoládou

8 Std. 20 Min

Kokosový koláč s ovocem

1 Std. 20 Min

Marcipánové rohlíčky - 2023

40 Min

Višňové cookies s kokosem

35 Min

Dýňovo-zázvorová polévka

35 Min

Pavlova s malinovým coulis

5 Std. 30 Min

Jahodové knedlíky s mákem a jahodovou omáčkou

1 Std. 25 Min

Jablečný koláč s ovesnou drobenkou

1 Std. 35 Min