Dort Ametyst

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 4 Std.

24 porcí

Zutaten

Karamel

500 gramů cukru
2 polévkové lžíce glukózového sirupu
4 špetky potravinářského barviva fialového
2140 gramů vody
½ čajové lžičky octa

Korpus

máslo na vymazání
550 gramů cukru
400 gramů másla pokojové teploty, na kousky
½ čajové lžičky soli
1 polévková lžíce přírodního vanilkového extraktu
6 vajec
75 gramů kakaového prášku
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
350 gramů hladké mouky
450 gramů mascarpone
450 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku

Kompletace

500 gramů zralého manga na kousky (2 cm)
2 polévkové lžíce čokoládových hoblin

Dokončení

750 - 1000 gramů fondánu, potahovací hmoty bílé
moučkový cukr na podsypání
2 - 3 špetky potravinářského barviva zlatého

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 76.2 mg

Eiweiß 5.4 g

Brennwert 2799 kJ / 669 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 93.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Halloweenské mléčné bulky

Halloweenské mléčné bulky

5小时

Kokosová panna cotta s karamelizovaným pomerančem

Kokosová panna cotta s karamelizovaným pomerančem

3小时

Lízátka s jahodami

Lízátka s jahodami

40 分钟

Carpaccio z červené řepy (TM6)

Carpaccio z červené řepy (TM6)

无评分

Valentýnské makronky

Valentýnské makronky

1小时 30 分钟

Crème brûlée v portugalském stylu

Crème brûlée v portugalském stylu

25 分钟

Hamburgery s pomalu vařeným vepřovým masem v barbecue omáčce

Hamburgery s pomalu vařeným vepřovým masem v barbecue omáčce

4小时 50 分钟

Klasické smetanové nanuky v čokoládové polevě

Klasické smetanové nanuky v čokoládové polevě

5小时 25 分钟

Citrónový sorbet

Citrónový sorbet

8小时 35 分钟

Zelený ombre dort

Zelený ombre dort

3小时

Pavlova s malinovým coulis a lesním ovocem

Pavlova s malinovým coulis a lesním ovocem

5小时 30 分钟

Velikonoční hnízda z odpalovaného těsta

Velikonoční hnízda z odpalovaného těsta

1小时 15 分钟