Hot Cross Buns - Korsbullar

Hot Cross Buns - Korsbullar

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 50 Min

16 stycken

Zutaten

Deg

osaltat smör tärnad + extra för smörjning
60 g
mjölk
300 g
vetemjöl special + extra för mjölning
600 g
socker
50 g
torrjäst
2 tsk
20 g färsk jäst
malen kanel
2 tsk
superkrydda
1 tsk
malen muskot
½ tsk
havssalt
1 tsk
stort ägg
1
russin, alla varianter
70 g
sultanrussin
70 g
blandade skal, kanderade
40 g

Korset

vetemjöl special
40 g
socker
20 g
vatten
40 g

Glasyr

ljust muscovadorörsocker
25 g
mjölk
45 g
apelsinmarmelad
1 msk

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 bit

Natrium 140.8 mg

Eiweiß 6.6 g

Brennwert 1064.9 kJ / 254.5 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 2.6 g

Kohlenhydrate 46.5 g

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