Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Berry Dream
- 5 oz sugar
-
18
oz mixed frozen red berries
oder 18 oz frozen fruit, any type -
½ - 1
oz lime juice, to taste
(optional)
oder ½ - 1 oz lemon juice, to taste (optional) -
2
egg whites, pasteurized (see Tip)
oder 2 oz liquid egg whites, pasteurized (see Tip) - 3 ½ oz fresh mixed red berries, to garnish
Lemonade
- 2 - 3 lemons, preferably organic, unpeeled, halved
- 36 oz water, chilled, divided
- 4 oz sugar, to taste
- 10 ice cubes
Broccoli Salad
- 10 ½ oz broccoli florets
- 1 red bell pepper (approx. 5.5 oz), cut into pieces
- 1 dessert apple (e.g. Granny Smith or Pink Lady), (approx. 5.5 oz), quartered
-
1
oz pine nuts
oder 1 oz sunflower seeds - 1 oz olive oil
-
½
oz fruit vinegar
oder ½ oz white balsamic vinegar - 1 tsp honey
- 1 ½ tsp mustard
-
1
tsp salt
oder 1 tsp herb salt - ½ tsp ground black pepper
Pizza Dough
- 1 oz extra virgin olive oil, plus extra to grease
- 8 oz water, room temperature
- 1 tsp sugar
-
2
tsp active dry yeast
oder 2 tsp dried instant yeast - 14 oz bread flour
- 1 tsp salt
- 35 oz water
Parmesan Risotto (TM6)
- 1 ½ oz Parmesan cheese, cubed (½ in.)
- 3 oz onion, quartered
- 2 garlic cloves
- 1 oz extra virgin olive oil
- 1 ½ oz unsalted butter, cold, cubed (½ in.), divided
- 10 oz risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio) with 14-15 minutes cooking time (see Tip)
- 2 oz dry white wine
- 25 oz water
-
1
stock cube, beef or vegetable
oder 1 heaping tsp stock paste, beef or vegetable - ½ - 1 tsp salt, to taste
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 5919.6 kJ / 1414.8 kcal
- Eiweiß
- 28.4 g
- Kohlenhydrate
- 237.5 g
- Fett
- 40.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 11.2 g
- Ballaststoffe
- 10.3 g
- Natrium
- 1854.2 mg
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