Pastasallad med grönkålspesto

Pastasallad med grönkålspesto

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

10 portioner

Zutaten

Grönkålspesto

valnötter utan skal, halvor
50 g
grönkål hårda stjälkar borttagna, hackade
80 g
vatten kokande
parmesanost i bitar (2 cm)
30 g
färska basilikablad (1 stor näve)
25 g
olivolja
80 g
havssalt
¼ tsk
malen svartpeppar
1 nypa

Pastasallad

vatten
1200 g
risoni
400 g
körsbärstomater halverade
300 g
gul paprika skivad (5 mm) (ca 150 g)
1
minimozzarella i halvor
300 g
ruccola
100 - 120 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 13.8 g

Brennwert 1513 kJ / 362 kcal

Fett 19.5 g

Kohlenhydrate 31.5 g

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