Gnocchi z topinamburu z sosem grzybowym

Gnocchi z topinamburu z sosem grzybowym

4.6 66 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

4 porcje

Zutaten

Gnocchi

700 g wody plus dodatkowa ilość do ugotowania gnocchi
1 ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do ugotowania gnocchi
600 g topinamburu obranego, pokrojonego na 2 cm kawałki
400 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
1 jajko
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka oliwy z oliwek do ugotowania gnocchi

Sos grzybowy

5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 ząbek czosnku
40 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
30 g masła
250 g grzybów, świeżych np. podgrzybków
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
170 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 1362.4 mg

Eiweiß 18.1 g

Brennwert 3116.2 kJ / 744.8 kcal

Fett 27.5 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 14.8 g

Kohlenhydrate 108.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ZAPOMNIANE WARZYWA 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Grzyby z czosnkiem

20 Min

Makaron ze szparagami i zielonym groszkiem

20 Min

Makaron ze szparagami w sosie serowym

45 Min

Moskole z podhalańskim sosem grzybowym

2 Std. 40 Min

Tagliatelle z sosem kurkowym

35 Min

Klopsiki z sosem grzybowym na białym winie

1 Std. 35 Min

Gołąbki z kaszą jaglaną i sosem grzybowym

1 Std. 40 Min

Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym

1 Std.

Gołąbki z kaszą jaglaną i sosem grzybowym

3 Std.

Tagliatelle z duszonymi grzybami

1 Std.

Łazanki

1 Std.

Kremowy sos grzybowy na winie

30 Min