Sauce pour salade César

Sauce pour salade César

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

500 g

Zutaten

200 g d'huile végétale (huile neutre telle que canola, tournesol)
60 g de parmesan en cubes, plus des copeaux supplémentaires pour la garniture
¼ c. à thé de poivre noir en grains
2 jaunes d'œufs
2 gousses d'ail ou 2 gousses d'ail confites (facultatif) (voir Variante)
3 filets d'anchois à l'huile
20 g de jus de citron
15 g de moutarde de Dijon
sel selon le goût

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 500 g

Natrium 1453 mg

Eiweiß 32.8 g

Brennwert 8961.8 kJ / 2141.9 kcal

Fett 228 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 42.6 g

Kohlenhydrate 11.8 g

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