• 

  Phô mai Gruyère (optional) cắt miếng

  80 gam

Bột bánh

• 

  bơ nhạt cắt miếng nhỏ, lấy dư để chống dính

  110 gam
• 

  bột mì lấy dư để làm bột áo

  230 gam
• 

  muối

  ½ - 1 thìa cà phê
• 

  nước

  75 gam

Filling

• 

  thịt ba chỉ xông khói thái hạt lựu

  300 gam
• 

  quả trứng gà

  6
• 

  sữa bò

  80 gam
• 

  crème fraîche, ít nhất 30% chất béo

  150 gam
  150 gam kem tươi, loại bất kỳ (từ sữa bò)
• 

  muối

  1 - 2 nhúm
• 

  bột tiêu đen

  3 nhúm