Maślany kurczak ze śmietaną (butter chicken)

Name: Maślany kurczak ze śmietaną (butter chicken)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 500 g fileta z piersi kurczaka; 100 g pasty curry tikka; 40 g masła klarowanego (ghee); 150 g cebuli; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 10 g kolendry, świeżej; 3 ząbki czosnku; 1 - 2 zielone papryczki chili, świeże; 1 łyżeczka soli; 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 2 łyżeczki kolendry, mielonej; ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej; 100 g wody; 70 g koncentratu pomidorowego; 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu

4.7 (2.0K Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 6 porcji

Zutaten

500 g fileta z piersi kurczaka, pokrojonego na 3-4 cm kawałki
100 g pasty curry tikka
oder 4 łyżeczki przyprawy garam masala (patrz wskazówka)
40 g masła klarowanego (ghee) (patrz wskazówka)
150 g cebuli, przekrojonej na pół
20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
10 g kolendry, świeżej, tylko liście
3 ząbki czosnku
1 - 2 zielone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
oder 1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
2 łyżeczki kolendry, mielonej
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
100 g wody
70 g koncentratu pomidorowego
500 g śmietany, min. 30% tłuszczu
oder 500 g śmietany UHT, 18% tłuszczu

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 2094.2 kJ / 500.5 kcal
Eiweiß: 22.7 g
Kohlenhydrate: 12.6 g
Fett: 41.2 g
gesättigte Fettsäuren: 24 g
Ballaststoffe: 2.8 g
Natrium: 568.4 mg