Paste cu sos consistent de legume

Sos de legume

• 30 g ulei de măsline extravirgin
• 1 cățel de usturoi
• 50 g ceapă tăiată sferturi
• 60 g țelină tulpină tăiată în bucăți (2 cm)
• 60 g morcovi descojiți, tăiați bucăți (2 cm)
• 60 g dovlecel tăiat în bucăți (2 cm)
• 60 g vânătă tăiată în bucăți (2 cm)
• 400 g roșii cuburi, din conservă
• 4 frunze de busuioc proaspăt
• 1 linguriță sare de mare
• 1 priză piper negru măcinat

Paste

• 320 g paste scurte (ex. penne)
• 1200 g apă
• 10 g ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță sare de mare