Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.3 3 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 7 Std. 10 Min

16 bucăți

Zutaten

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 bucată

Natrium 176.1 mg

Eiweiß 2.4 g

Brennwert 1092.1 kJ / 260 kcal

Fett 20.9 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 16.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ceaiul de la ora 5 11 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

2 godz. 30 min

Ouă de Paște vopsite în roșu-maroniu

55 min

Ouă de Paște vopsite în albastru deschis

55 min

Biscuiți Garibaldi

40 min

Smash cu afine și rozmarin

10 min

Budincă de ciocolată cu curmale

25 min

Batoane energizante de ciocolată

1 godz.

Unt cu gorgonzola și usturoi rumenit

1 godz. 10 min

Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan

4 godz. 25 min

Plăcințele cu fructe de pădure

1 godz. 50 min

Rotițe din pizza

50 min

Budinci lipicioase cu caramel

1 godz.