Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 7 Std. 10 Min

16 bucăți

Zutaten

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 bucată

Natrium 176.1 mg

Eiweiß 2.4 g

Brennwert 1092.1 kJ / 260 kcal

Fett 20.9 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 16.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ceaiul de la ora 5 11 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Ouă vopsite în portocaliu

Brak ocen

Smash cu afine și rozmarin

10 min

Chifle dulci

1 godz. 55 min

Budincă în sos de cafea și ciocolată

40 min

Batoane energizante de ciocolată

1 godz.

Unt cu roșii deshidratate, busuioc și parmezan

10 min

Ruladă verde din omletă, cu jambon

20 min

Plăcințele cu fructe de pădure

1 godz. 50 min

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

2 godz. 30 min

Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan

4 godz. 25 min

Biscuiți Garibaldi

40 min

Budinci lipicioase cu caramel

1 godz.