Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 18 Std. 20 Min

20 felii

Zutaten

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 20 felii

Natrium 4483.7 mg

Eiweiß 84.3 g

Brennwert 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Fett 17.7 g

Ballaststoffe 84.8 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 409.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Din bucătăria ucraineană 10 Rezepte
International

Pâine cu maia acasă 11 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Înghețată Cheesecake

3 Std.

Supă de linte galbenă cu chifteluțe și budincă Solero

40 Min

Ciocolată jamaicană cu spumă de lapte

10 Min

Tiramisu cu căpșune

5 Std. 20 Min

Mojito de afine

10 Min

Brioșe cu morcovi și ciocolată

40 Min

Înghețată de caramel sărat

14 Std.

Gem de smochine și caise

40 Min

Înghețată de ciocolată fără ou și lactoză

10 Std. 20 Min

Mousse de zmeură și limetă

5 Min

Cremă de lămâie

1 Std.

Gem de prune și mere

40 Min