Sous-vide roastbeef

Sous-vide roastbeef

4.5 6 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 94 Std. 45 Min

4 porce

Zutaten

700 gramů hovězího masa nízkého roštěnce
1 čajová lžička hrubozrnné soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
1 snítka čerstvého tymiánu jen lístky
1 větvička čerstvého rozmarýnu jen lístky
150 gramů dijonské hořčice
50 gramů worcesterové omáčky
150 gramů kečupu
170 gramů olivového oleje
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 1500.8 mg

Eiweiß 39.7 g

Brennwert 2830.3 kJ / 676.5 kcal

Fett 51.8 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 9.5 g

Kohlenhydrate 15.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Příběhy chutí III 26 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Malajské kokosové kuře

10 Std.

Chimichurri vepřová panenka se zeleninovou rýží

13 Std. 20 Min

Bernské rösti (TM6)

Keine Bewertungen

Loupání a vaření brambor (s krytem mixovacích nožů 2v1)

35 Min

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3 Std. 15 Min

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1 Std. 50 Min

Rebarborové čatní

1 Std. 30 Min

Vanilková omáčka (crème anglaise)

15 Min

Grilované kuře naplocho v pikantní marinádě s bramborami a koriandrovým dipem

4 Std. 30 Min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2 Std. 20 Min

Korejské vepřové kotlety s pikantní rýží a pak choi

1 Std. 5 Min

Kuřecí stehna v teriyaki marinádě

2 Std. 5 Min