Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
Zutaten
Souse-vide vepřová panenka
-
600 gramů vepřové panenky
-
½ čajové lžičky soli
-
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
-
20 gramů másla
-
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
-
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
-
1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
-
2 stroužky česneku
-
20 gramů másla
-
20 gramů sušených hub
-
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
-
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
-
1 špetka mletého černého pepře
-
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porci
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
1 godz. 30 min
Sous-vide roastbeef
94 godz. 45 min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 godz. 20 min
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1 godz. 45 min
Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře
55 min
Čirý vývar z hovězího masa
3 godz. 45 min
Pošírovaná vejce v Multifunkční silikonové formě Nester TM7
15 min
Pečená vepřová panenka s rýží a houbovou omáčkou
1 godz. 20 min
Risottata s kuřecím masem a houbami
40 min
Kuřecí kousky v lepkavé sezamové omáčce s rýží
40 min
Losos s krémovou koprovou omáčkou a basmati rýží
40 min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1 godz. 35 min