Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
Zutaten
Souse-vide vepřová panenka
-
600 gramů vepřové panenky
-
½ čajové lžičky soli
-
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
-
20 gramů másla
-
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
-
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
-
1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
-
2 stroužky česneku
-
20 gramů másla
-
20 gramů sušených hub
-
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
-
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
-
1 špetka mletého černého pepře
-
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porci
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Bernské rösti (TM6)
Keine Bewertungen
Máslo
5 Min
Treska v páře s italskou rajčatovou omáčkou a dušenými bramborami
50 Min
Turecká vejce (Cilbir) na řeckém jogurtu, servírovaná s opečeným chlebem a zeleninovým salátem
30 Min
Sous-vide roastbeef
94 Std. 45 Min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2 Std. 20 Min
Vepřová panenka s chřestem a bylinkovou omáčkou
1 Std. 10 Min
Pošírovaná vejce v Pošírovači vajec TM6
Keine Bewertungen
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1 Std. 45 Min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 Std. 20 Min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1 Std. 35 Min
Losos s krémovou koprovou omáčkou a basmati rýží
40 Min