Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
4 porce
Zutaten
Souse-vide vepřová panenka
-
600 gramů vepřové panenky
-
½ čajové lžičky soli
-
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
-
20 gramů másla
-
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
-
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
-
1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
-
2 stroužky česneku
-
20 gramů másla
-
20 gramů sušených hub
-
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
-
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
-
1 špetka mletého černého pepře
-
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porci
Natrium
522.7 mg
Eiweiß
32.9 g
Brennwert
1762.4 kJ /
421.2 kcal
Fett
29.1 g
Ballaststoffe
0.7 g
gesättigte Fettsäuren
14.9 g
Kohlenhydrate
7.1 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Bramborové spirálky s česnekovým dipem
45 Min
Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře
55 Min
Cuketové zoodles carbonara
40 Min
Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky
8 Std. 30 Min
Domácí šunka
49 Std.
Sous-vide roastbeef
94 Std. 45 Min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2 Std. 20 Min
Pečená vepřová panenka s rýží a houbovou omáčkou
1 Std. 20 Min
Losos s krémovou koprovou omáčkou a basmati rýží
40 Min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1 Std. 35 Min
Bramborová kaše (s krytem mixovacích nožů 2v1)
35 Min
Kuřecí kousky v lepkavé sezamové omáčce s rýží
40 Min