Zöldborsó krémleves pirított Serranóval

Name: Zöldborsó krémleves pirított Serranóval
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 adag
Ingredients: 80 g mogyoróhagyma; 1 fokhagyma gerezd; 3 ág menta, friss; 500 g víz; 200 g tej; 2 zöldséges ételízesítő kocka (0.5 l-hez); 30 g búzaliszt; ½ tk feketebors, őrölt; 100 g fehér bor, száraz; 100 g Serrano sonka; étolaj; ½ tk tengeri só; 300 g fagyasztott zöldborsó; 100 g tejszín; 6 tk crème fraîche

4.8 13 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

6 adag

Zutaten

mogyoróhagyma félbevágva
80 g
fokhagyma gerezd
1
menta, friss csak a levelek
3 ág
víz
500 g
tej
200 g
zöldséges ételízesítő kocka (0.5 l-hez) morzsolva
2
2 púpozott tk zöldségleves alap, morzsolva
búzaliszt
30 g
feketebors, őrölt
½ tk
fehér bor, száraz
100 g
Serrano sonka szeletelve
100 g
étolaj sütéshez
tengeri só
½ tk
fagyasztott zöldborsó kiolvasztva
300 g
tejszín tehéntejből származó (lásd javaslat)
100 g
crème fraîche
6 tk
6 tk tejföl, 30% zsírtartalmú